富马酸也有调节能力

食品添加剂我们都知道，它们能改善食品的口味，色泽，延长食品的保质期，富马酸作为食品添加剂的一种，它们在食品方面得到了广泛应用。通过下文知道它也有调节能力。
　　1、富马酸调节能力强，它能提高肉制品的持水能力；
　　2、并且它还能提高肉制品的柔软度；
　　3、富马酸可以改变肉质。
　　4、加入它们之后的肉制品的持水能力、颜色、pH值和质构都有明显改善。
　　富马酸作为食品添加剂，能调节食品的口味，虽然改变了味道，但是要注意用量不宜过多，否则对食品没有什么好的作用，对人也不太好。