富马酸的反应性特征

    富马酸是一种羧酸。如果存在碱，则羧酸会释放氢离子。它们以这种方式与所有碱（有机（例如胺）和无机碱）反应。它们与碱的反应，称为“中和”，伴随着大量热量的释放。酸和碱之间的中和产生水加盐。具有六个或更少碳原子的羧酸可自由或中度溶于水；碳原子数超过6的化合物微溶于水。水溶性羧酸在水中解离一定程度以产生氢离子。因此，羧酸溶液的pH小于7.0。许多不溶性羧酸与含有化学碱的水溶液迅速反应，并随着中和生成可溶盐而溶解。

    水溶液中的羧酸和液体或熔融羧酸可与活性金属反应形成气态氢和金属盐。这样的反应原则上也对固体羧酸发生，但是如果固体酸保持干燥，则反应会缓慢。甚至“不溶”羧酸也可能从空气中吸收足够的水，并在其中充分溶解，从而腐蚀或溶解铁，钢和铝的零件和容器。羧酸与其他酸一样，与氰化物盐反应生成气态氰化氢。对于干燥的固体羧酸，反应较慢。不溶性羧酸与氰化物溶液反应，导致释放出气态氰化氢。

    羧酸与重氮化合物，二硫代氨基甲酸酯，异氰酸酯，硫醇，氮化物和硫化物的反应会产生易燃或有毒气体和热量。羧酸，尤其是水溶液中的羧酸，还会与亚硫酸盐，亚硝酸盐，硫代硫酸盐（生成H2S和SO3），连二亚硫酸盐（SO2）反应，生成易燃或有毒气体和热量。它们与碳酸盐和碳酸氢盐的反应生成无害气体（二氧化碳），但仍会发热。

    像其他有机化合物一样，羧酸可被强氧化剂氧化，并被强还原剂还原。这些反应会产生热量。各种各样的产品都是可能的。像其他酸一样 羧酸可引发聚合反应；像其他酸一样，它们经常催化（增加反应速率）。在446°（开放容器）下发生部分碳化和马来酸酐的形成。